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Diese bekannte typische südamerikanische Chimichurri-Sauce eignet sich besonders als Sauce zum Grillen und Marinieren: Olivenöl und Weinessig mischen und Chimichurri-Gewürz nach belieben hinzugeben und ziehen lassen, mit Salz und Zucker nach belieben verfeinern.
Ein Rezept Chimi-Churri-Sauce: 2 EL Gewürzzubereitung mit je 2 EL Öl und Essig mischen, ein wenig Wasser hinzugeben, damit die Konsistenz stimmt und kurz aufkochen lassen. Nach Geschmack kann man auch fein geschnittene Tomaten und Paprika hinzugeben. Sauce wird kühl serviert. Zutaten: Zwiebel, Salz, Petersilie, Pfeffer, Knoblauch, Oregano, Rohrzucker, Paprika.
Empfehlung: für Grillgerichte, Steaks, pikante Eintöpfe und Marinaden.
Grundpreis: 11,65 Euro/100g
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